通常（cháng）平常真空滾揉機 的真空度是：零點零四到零點零（líng）八兆帕實踐要看詳細包裝什麽而定!真空包裝是將物品放進氣密性的（de）容器之後，容器封口之前將空氣抽出（chū）構成真空，使密（mì）封（fēng）後的容器（qì）內根本沒有（yǒu）空氣的一種包裝技能。 真空包裝的辦法依照（zhào）排氣的（de）辦法不一樣，有加熱排（pái）氣、抽氣密封（fēng）兩種辦（bàn）法。前者是經（jīng）過對裝（zhuāng）填了食物的包裝容器先進行加熱，經過空氣的熱脹冷和食物中水分蒸騰將包裝容器中的空氣排出，然後（hòu）再（zài）進行密封、冷卻後（hòu），使包裝容器內構成（chéng）必定的真空度。
抽（chōu）氣密封的進程則是在真（zhēn）空包裝機上進行的，經過真空泵將包裝容器中的空氣抽出，在到達必（bì）定真空度後，當（dāng）即密封（fēng），讓（ràng）包裝容器中（zhōng）構成真空的狀況。
與加（jiā）熱排氣法比（bǐ）較，抽（chōu）氣密封法具有能削減內容物受熱時刻，非常好地保全食物（wù）的色、香、味，因而，抽氣密封法使用較（jiào）為廣泛，特別對加熱排氣傳導慢的商（shāng）品更為適（shì）宜。 真空滾揉機是選用真空包裝技能包裝（zhuāng）的食物容器（qì）內的真（zhēn）空度通常在六百到一千三百三十三帕。所（suǒ）以，真空包裝（zhuāng）實踐上是不能做（zuò）到徹底真空的，也是沒有必要的。因而，又將真空包（bāo）裝稱為，減壓包裝或（huò）排氣包（bāo）裝。