斬拌機的（de）使用方法及（jí）注（zhù）意事項
2013-11-26
在使用斬拌機過程中應該注（zhù）意的事項總結如下.和大家一起分（fèn）享（xiǎng）:
1：嚴禁將（jiāng）硬性（xìng）物品如：金（jīn）屬工具掉（diào）入鍋內（nèi）運轉時損壞刀具（jù），造成險情
2：工作時，操作（zuò）人員不得將手伸進鍋內。
3：設備（bèi）上麵，不得放有任何物品，避免（miǎn）掉入鍋內造成險情
4：操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電（diàn）器損壞等
5：工作（zuò）時，由高速刀（dāo）向低速（sù）刀轉換時，先按刀停（tíng）按鈕，3秒後，再（zài）啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。
斬（zhǎn）拌（bàn）機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起（qǐ）攪（jiǎo）拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有（yǒu）高效節（jiē）能的功能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組（zǔ）合，使斬切產（chǎn）品細（xì）度好、升溫小、斬拌時間短（duǎn），特別（bié）是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大增強，最大程度的提高了肉製品（pǐn）乳化效果、彈性及細膩度。
1：嚴禁將（jiāng）硬性（xìng）物品如：金（jīn）屬工具掉（diào）入鍋內（nèi）運轉時損壞刀具（jù），造成險情
2：工作時，操作（zuò）人員不得將手伸進鍋內。
3：設備（bèi）上麵，不得放有任何物品，避免（miǎn）掉入鍋內造成險情
4：操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電（diàn）器損壞等
5：工作（zuò）時，由高速刀（dāo）向低速（sù）刀轉換時，先按刀停（tíng）按鈕，3秒後，再（zài）啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。
斬（zhǎn）拌（bàn）機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起（qǐ）攪（jiǎo）拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有（yǒu）高效節（jiē）能的功能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組（zǔ）合，使斬切產（chǎn）品細（xì）度好、升溫小、斬拌時間短（duǎn），特別（bié）是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大增強，最大程度的提高了肉製品（pǐn）乳化效果、彈性及細膩度。
