斬拌機的（de）操作規程及日常檢查保養維護常識
2014-05-24
斬拌機的操作規程及日常檢查保養（yǎng）維護常識！
一、本機應由專業（yè）人員（yuán）操作，並能熟練掌握（wò）該機的（de）基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內及肉料中（zhōng）有（yǒu）無（wú）異（yì）物（wù），切忌將其帶（dài）入鍋內。
三、每次的斬拌量（liàng）應少（shǎo）於80%的鍋（guō）容量。
四（sì）、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋（guō）蓋封閉狀態，切勿將手（shǒu）伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控（kòng）製，按照需要進行轉（zhuǎn）鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止（zhǐ），在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則
七、每天工作結束（shù）後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響（xiǎng）使（shǐ）用，清洗時注（zhù）意不要用水直（zhí）接（jiē）衝洗操作台，可用濕抹布擦（cā）拭。
八、斬拌刀（dāo）最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀（dāo）片與斬鍋間隙一（yī）致，如此可延長刀具使用壽命。
九、工作中如發（fā）現聲音異常應立即停機檢查（chá）。
一、本機應由專業（yè）人員（yuán）操作，並能熟練掌握（wò）該機的（de）基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內及肉料中（zhōng）有（yǒu）無（wú）異（yì）物（wù），切忌將其帶（dài）入鍋內。
三、每次的斬拌量（liàng）應少（shǎo）於80%的鍋（guō）容量。
四（sì）、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋（guō）蓋封閉狀態，切勿將手（shǒu）伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控（kòng）製，按照需要進行轉（zhuǎn）鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止（zhǐ），在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則
七、每天工作結束（shù）後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響（xiǎng）使（shǐ）用，清洗時注（zhù）意不要用水直（zhí）接（jiē）衝洗操作台，可用濕抹布擦（cā）拭。
八、斬拌刀（dāo）最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀（dāo）片與斬鍋間隙一（yī）致，如此可延長刀具使用壽命。
九、工作中如發（fā）現聲音異常應立即停機檢查（chá）。
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